3月17日，记者从市市场监管局获悉，由该局统筹推进的《襄阳牛肉面集体商标使用管理规范》等16项团体标准通过湖北省标准化学会立项评估，正式获批立项。此次系列标准的制定，旨在填补襄阳牛肉面全产业链标准化建设的多项空白，为推动襄阳牛肉面这一特色美食产业规范化、品牌化、规模化发展奠定坚实基础。
襄阳牛肉面作为襄阳地域特色美食名片，已成为享誉全国的美食招牌。据不完全统计，目前全国襄阳牛肉面经营门店超2.8万家，襄阳本地经营户近7000家，已形成从原料种植、加工制作到电商销售、品牌运营的完整产业链，成为地方经济发展的重要支柱。但在产业快速发展的同时，商标使用不规范、制作工艺参差不齐、原料标准不统一、门店建设不规范等问题逐渐凸显，成为制约产业升级的因素。
为破解产业发展痛点，市市场监管局主动作为，牵头推进襄阳牛肉面团体标准制定工作，由市信息与标准化所联合行业协会、龙头企业、高等院校、科研院所等多方力量，紧扣产业发展实际组织开展研讨，历经多轮调研论证，最终确定16项拟制定标准。
据了解，此次立项的16项标准覆盖全产业链各关键环节，涵盖小麦种植、肉牛标准化养殖、预包装及实体店原料加工技术规程、商标使用管理、品牌培育等多个环节，实现“从田间到餐桌”的全流程标准化覆盖。